Κατηγορίες ασφαλισμένων στο ΙΚΑ που έχουν έστω και ένα «ένσημο» πριν από το 1993, παίρνουν σύνταξη, πλήρη ή μειωμένη, από 60 ετών, με τα νέα όρια ηλικίας που ισχύουν από τον Αύγουστο του 2015.

Το «κλειδί» για την έξοδο είναι να συμπληρώνουν με εργασία ή και από ανεργία ή ακόμη και από εξαγορές χρόνου ασφάλισης, ένα συγκεκριμένο αριθμό ημερών ασφάλισης ως το 2012.

Τα «ένσημα» ως το 2012 τούς κατοχυρώνουν με όρια ηλικίας που ξεκινούν από τα 56,5 για τις μητέρες ή τα 59,5 και 60,2 ετών για όσους έχουν ως το 2012, με αναγνωρίσεις χρόνου ασφάλισης, τις 10.500 ημέρες εργασίας.
Αν όμως για οποιονδήποτε λόγο ο απαιτούμενος αριθμός ημερών δεν συμπληρώνεται ως το 2012, αλλά από 1/1/2013, τότε χάνεται η κατοχύρωση και το όριο ηλικίας πηγαίνει αυτόματα στα 62 για μειωμένη, και στα 67 για πλήρη ή στα 62 για πλήρη αλλά με 12.000 ημέρες εργασίας.

Η παγίδα αυτή αποφεύγεται μόνο με αναγνώριση χρόνου ασφάλισης ώστε να έχουν τα απαιτούμενα ένσημα ως το 2012.

Δείτε ένα αποκαλυπτικό παράδειγμα:

Ασφαλισμένη στο ΙΚΑ πριν από το 1993 που είχε ως το 2011, με διαστήματα ανεργίας, 4.600 ένσημα και σήμερα έχει 6.500. Αν είχε ανήλικο παιδί το 2011, συμφέρει να εξαγοράσει σήμερα 900 ημέρες ασφάλισης ώστε να συμπληρώσει τις 5.500 το 2011 με ανήλικο τέκνο. Με τον τρόπο αυτό κατοχυρώνει το όριο ηλικίας που θα ισχύει για τη μειωμένη σύνταξη όταν κλείσει τα 52 και αντίστοιχα το όριο για πλήρη που θα ισχύει εφόσον κλείσει τα 57. Εστω ότι έκλεισε τα 57 το 2017. Με την κατοχύρωση της προϋπόθεσης για σύνταξη με ανήλικο και 5.500 ένσημα το 2011, θα βγει με πλήρη σύνταξη στα 60,9 γιατί αυτό είναι το νέο όριο ηλικίας για το 57ο έτος που το συμπλήρωσε το 2017. Η ίδια ασφαλισμένη όμως, ακριβώς λόγω της κατοχύρωσης που κέρδισε με την εξαγορά των 900 ημερών, έχει κλειδώσει και τη μειωμένη σύνταξη με το όριο των 52 ετών. Επειδή λοιπόν τα 52 τα έκλεισε πριν από τον Αύγουστο του 2015, έχει το δικαίωμα να πάρει τη μειωμένη οποτεδήποτε χωρίς να χρειάζεται να πιάσει κάποιο νέο όριο ηλικίας. Στην περίπτωση που η ασφαλισμένη έχει κλείσει τα 52 το 2015 θα πάρει τη μειωμένη στα 55, ενώ αν το 2017 είναι 52 θα πάρει μειωμένη στα 58,5. Αν τα 52 τα κλείσει το 2018, τότε θα βγει πάλι με μειωμένη στα 60,2.
Χωρίς την εξαγορά 900 ημερών και παρότι είχε ανήλικο θα έχανε την κατοχύρωση και θα έπαιρνε σύνταξη στα 62 (μειωμένη) ή στα 67 (πλήρη) με τα σημερινά της ένσημα. Αν όμως στα 62 της δεν έχει 100 ημέρες ασφάλισης για κάθε έτος την τελευταία 5ετία, τότε δεν βγαίνει με μειωμένη και πάει στα 67 για πλήρη, εκτός αν φτάσει στα 40 χρόνια εργασίας οπότε θα πάρει πλήρη στα 62.

Μετά την οριστικοποίηση της μη περικοπής των συντάξεων, η κυβέρνηση ανεβάζει στροφές για την υλοποίηση εξαγγελίας μείωσης του ΕΝΦΙΑ, αρχής γενομένης από το φόρο ακινήτων που θα πληρώσουν οι ιδιοκτήτες το 2019.

Οι σχετικές διατάξεις για τη μείωση του ΕΝΦΙΑ αναμένεται να έρθουν στη Βουλή εντός του Δεκεμβρίου, μαζί με τη διάταξη που θα «ξηλώνει» τη νομοθετική ρύθμιση μείωσης των συντάξεων.

Σύμφωνα με τις έως τώρα πληροφορίες της εφημερίδας «Έθνος», οι διατάξεις για τη μείωση του ΕΝΦΙΑ θα αφορούν συνολικά 5,8 εκατομμύρια μικροϊδιοκτήτες ακινήτων και οι μειώσεις θα γίνουν σταδιακά σε δύο δόσεις. Μία το 2019 και η τελική το 2020.

Σύμφωνα με όσα έχει επεξεργαστεί το υπουργείο Οικονομικών για τις μειώσεις, προκύπτει ότι η μείωση του ΕΝΦΙΑ σε πρώτη φάση, δηλαδή το 2019, θα αφορά μόνο τη λεγόμενη «λαϊκή κατοικία», δηλαδή φορολογούμενους που έχουν στην κατοχής τους μόνο ένα ακίνητο μικρής αντικειμενικής αξίας.

Στη δεύτερη φάση, δηλαδή στη μείωση του 2020, οι μειώσεις θα επεκταθούν και σε όσους έχουν μεσαία ακίνητη περιουσία.

Σύμφωνα με την εφημερίδα «Έθνος», ο ΕΝΦΙΑ για τους φορολογούμενους πρόκειται να μειωθεί έως και 50%, ενώ η μεσοσταθμική μείωση θα είναι της τάξης του 30%.

Ο συντελεστής

Η μείωση του ΕΝΦΙΑ σχεδιάζεται να γίνει μέσω της καθιέρωσης ενός συντελεστή έκπτωσης στον οφειλόμενο φόρο κάθε φορολογούμενου, ο οποίος όσο αυξάνεται η συνολική αξία της περιουσίας του τόσο θα μειώνεται.

Για παράδειγμα, το 2019 για όσους έχουν ακίνητα συνολικής αντικειμενικής αξίας έως 80.000 ευρώ θα καθιερωθεί μειωτικός συντελεστής φόρου 30%.

Για όσους έχουν ακίνητα συνολικής αντικειμενικής αξίας από 80.000 έως 100.000 ευρώ, ο μειωτικός συντελεστής περιορίζεται στο 25%, ενώ για περιουσία αντικειμενικής αξίας άνω των 200.000 ευρώ δεν προβλέπεται στην πρώτη φάση έκπτωση.

Στη δεύτερη φάση, δηλαδή από το 2020, η έκπτωση θα δίνεται σε μεγαλύτερης αξίας ιδιοκτησίες, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό.
Για παράδειγμα, για περιουσίες άνω τους 1.000.000 ευρώ η μείωση δεν θα ξεπερνά το 1%.

Το 2019 από τη μείωση του φόρου θα ωφεληθούν 5,4 εκατ. ιδιοκτήτες, ενώ το 2020 οι ωφελημένοι θα είναι κατά περίπου 400.000 περισσότεροι.

Για φορολογούμενους που ο ετήσιος ΕΝΦΙΑ ξεπερνά τα 223 ευρώ, η μείωση θα είναι το πολύ 30%  και έτσι το συνολικό όφελος για τους ιδιοκτήτες που έχουν μεγαλύτερης αξίας περιουσίες θα είναι περιορισμένο (το πολύ της τάξης των 60 έως 70 ευρώ).

Ο σχεδιασμός του υπουργείου Οικονομικών προβλέπει σε τελικό στάδιο τη μετατροπή του ΕΝΦΙΑ σε Φόρο Ακίνητης Περιουσίας. Η μετατροπή αυτή θα γίνει μέσω μεταφοράς του φορολογικού βάρους από τη μείωση στις μικρές περιουσίες στη μεγαλύτερη ακίνητη ιδιοκτησία.

Αναλυτικά παραδείγματα

Ακίνητο στο Περιστέρι

Σε σπίτι στο Περιστέρι που ο φορολογούμενος πληρώνει τώρα 203 ευρώ, το 2019 θα πληρώσει 142 ευρώ και το 2020 102 ευρώ.
Το 2019 ο φορολογούμενος θα πληρώσει 61 ευρώ λιγότερα και το 2020 ο λογαριασμός θα μειωθεί επιπλέον 40 ευρώ, ώστε ο συνολικός ΕΝΦΙΑ να περιοριστεί κατά 50%.

Σπίτι 60.000 ευρώ στο Αιγάλεω

Σε σπίτι στο Αιγάλεω ω αξίας 60.000 ευρώ, ο φορολογούμενος πληρώνει ΕΝΦΙΑ 224 ευρώ. Το 2019 θα πληρώσει 157 ευρώ. Το 2020 θα πληρώσει 112ευρώ. Πρόκειται για μία μείωση 67 ευρώ το 2019 και άλλων 45 ευρώ το 2020. Δηλαδή το συνολικό όφελος για τον φορολογούμενο θα είναι 50% ή 112ευρώ.

Σπίτι στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης

Σε σπίτι στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης που ο φορολογούμενος το 2018 πληρώνει 232 ευρώ, το 2019 θα πληρώσει 162 και 116 ευρώ το 2020. Και σε αυτό το παράδειγμα προκύπτει μείωση κατά 116 ευρώ ή 50%.

aftodioikisi.gr

Ιδρύθηκε νέος Αγροτικός Σύλλογος στην Ημαθία:

"Σε έναν αγροτικό τομέα που νοσεί, με χιλιάδες αγροτικές οικογένειες της ελληνικής επικράτειας να βιώνουν έναν πραγματικό οικονομικό γολγοθά, κρίνεται περισσότερο από ποτέ άλλοτε επιτακτική η ανάγκη για συλλογικότητα, πολυφωνία αλλά κυρίως για ενότητα, έτσι ώστε να μπορεί ο Έλληνας αγρότης να ελπίζει και να οραματίζεται ένα καλύτερο αύριο.
Σε έναν νομό κατά κύριο λόγο αγροτικό, με 140.000 κατοίκους, και το Δήμο Βέροιας να έχει περίπου 70.000, η εκπροσώπηση των αγροτών απαιτεί δύσκολο και κοπιαστικό έργο. 
Μετά από ώριμη και συγκροτημένη εσωτερική διεργασία, προχωρήσαμε στην ίδρυση ενός νέου αγροτικού Συλλόγου ο οποίος ως κύριο σκοπό του έχει, την διεκδίκηση με οργανωμένο και τεκμηριωμένο λόγο των δίκαιων αιτημάτων των παραγωγών , την προαγωγή και διασφάλιση των οικονομικών, κοινωνικών και επαγγελματικών συμφερόντων των μελών του και των αγροτών ευρύτερα.
Για αυτό τον λόγο απευθύνουμε κάλεσμα και ζητούμε την στήριξη όλων των παραγωγών στη δύσκολη αυτή προσπάθεια μας.

Με τιμή

Το Διοικητικό Συμβούλιο

Πρόεδρος : Βοργιάδης Χρήστος

Αντιπρόεδρος: Γκαλαϊτσης Δημήτριος
Γραμματέας: Παπαδημητρίου Ελένη
Ταμίας: Κολεσίδου Έφη
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Γαλανομάτης Γεώργιος 
Αναπληρωματικά Μέλη: Καπαγερίδης Γεώργιος & Κυριακίδης Δημήτριος
(Διαχειριστές της Ομάδας facebook)".

Επιδότηση έως και 75.000 ευρώ μπορούν να λάβουν οι επιχειρήσεις του εμπορίου, της εστίασης και της ιδιωτικής εκπαίδευσης που θα υπαχθούν στο νέο πρόγραμμα του ΕΣΠΑ “Εργαλειοθήκη Επιχειρηματικότητας: Εμπόριο – Εστίαση – Εκπαίδευση”.

Στο πλαίσιο του προγράμματος, θα ενισχυθούν επενδυτικά σχέδια ύψους από 10.000 έως 150.000 ευρώ, με το ποσοστό της επιδότησης να διαμορφώνεται στο 50% του επιλέξιμου προϋπολογισμού.

Το εν λόγω πρόγραμμα, το οποίο θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι το πρώτο που εστιάζει στους τομείς που προαναφέρθηκαν, αναμένεται να προκηρυχθεί στις 5 Δεκεμβρίου.

Ο προϋπολογισμός του (δημόσια δαπάνη) ανέρχεται στα 60 εκατ. ευρώ και είναι κατανεμημένος ανά 20 εκατ. ευρώ για κάθε τομέα.

Συγκεκριμένα, το πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενίσχυση υφιστάμενων μικρών και πολύ μικρών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται: στο λιανικό εμπόριο, στην παροχή υπηρεσιών εστίασης, στην παροχή υπηρεσιών ιδιωτικής εκπαίδευσης (προσχολικής, πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας, γενικής, τεχνικής, επαγγελματικής), στην παροχή υπηρεσιών παιδικού και βρεφονηπιακού σταθμού και λοιπών υπηρεσιών ημερήσιας φροντίδας.

Οι επιλέξιμες παρεμβάσεις, δηλαδή το περιεχόμενο των επενδυτικών σχεδίων των επιχειρήσεων που θα επιδοτηθούν, θα πρέπει να σχετίζονται με την αναβάθμιση του επιπέδου επιχειρησιακής οργάνωσης και λειτουργίας τους στους τομείς της α) κατανάλωσης ενέργειας, β) χρήσης Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών (ΤΠΕ) γ) υγιεινής και ασφάλειας και της δ) τυποποίησης – πιστοποίησης.

Δικαίωμα επιδότησης από το πρόγραμμα έχουν αποκλειστικά υφιστάμενες μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις, που πριν την ημερομηνία ηλεκτρονικής υποβολής της πρότασης χρηματοδότησης: i. έχουν κλείσει τουλάχιστον τρεις διαχειριστικές χρήσεις δωδεκάμηνης διάρκειας, ii. διαθέτουν, ως κύρια ή δευτερεύουσα δραστηριότητα, τους επιλέξιμους ΚΑΔ της επένδυσης καθ’ όλη τη διάρκεια των τριών αυτών τελευταίων διαχειριστικών χρήσεων, iii. έχουν κατ’ ελάχιστον τις παρακάτω ΕΜΕ μισθωτής εργασίας το έτος που προηγείται της ηλεκτρονικής υποβολής της πρότασης χρηματοδότησης.

Στις επιλέξιμες δαπάνες, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνονται: Παρεμβάσεις επί του κτιρίου και του περιβάλλοντα χώρου για εξοικονόμηση ενέργειας, για αναβάθμιση της υγιεινής και ασφάλειας και διευκόλυνση ΑμΕΑ, Αγορά εξοπλισμού και μεταφορικών μέσων, Πιστοποίηση, Τεχνικές μελέτες, Κατάρτιση προσωπικού,Σύνταξη και παρακολούθηση επενδυτικού σχεδίου, Μισθολογικό κόστος εργαζομένων (νέο προσωπικό). Διευκρινίζεται ότι δεν είναι επιλέξιμη η πρόσληψη συζύγων και συγγενών α’ και β’ βαθμού.

Στόχος είναι, όπως είπε, το νέο ΕΣΠΑ να ενισχύει κρίσιμους τομείς με αναπτυξιακή δυναμική, με καινοτόμα και εξωστρεφή χαρακτηριστικά, ενώ υπενθύμισε ότι πάγια θέση της ελληνικής κυβέρνησης στις διαπραγματεύσεις αυτές είναι ότι η Πολιτική Συνοχής της ΕΕ, μετά το 2020, πρέπει να αποτελέσει μοχλό για την οικονομική, κοινωνική και χωρική συνοχή όλων των περιφερειών της ΕΕ.

Μέχρι 50% κούρεμα στις ληξιπρόθεσμες ασφαλιστικές οφειλές ελεύθερων επαγγελματιών, ανεξάρτητα απασχολούμενων και αγροτών που έχουν πτωχεύσει προωθεί η ηγεσία του υπουργείου Εργασίας Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης. Η ρύθμιση αυτή αφορά περισσότερους από 80.000 εγκλωβισμένους ασφαλισμένους που βρίσκονται στη λίστα του Κέντρου Είσπραξης Ασφαλιστικών Οφειλών.

Σύμφωνα με πληροφορίες, η πρόταση έχει ήδη υποβληθεί στα τεχνικά κλιμάκια με την οποία ζητείται ο επανυπολογισμός των οφειλών με βάση το νέο σύστημα που προβλέπεται στο νόμο Κατρούγκαλου.

Οι πρώτες αντιδράσεις των δανειστών είναι θετικές για τη συγκεκριμένη κυβερνητική πρωτοβουλία, καθώς δεν επηρεάζει το ύψος της συνταξιοδοτικής δαπάνης αφού θα λάβουν αναλογική σύνταξη σύμφωνα με το ύψος των εισφορών που θα αποπληρώσουν. Ο επανυπολογισμόςτων ασφαλιστικών εισφορών θα αφορά μόνο σε όσους έχουν πτωχεύσει και αποδεδειγμένα δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους με την προσκόμιση όλων των απαιτούμενων εγγράφων.

Η παρέμβαση αυτή εντάσσεται στην προσπάθεια διεύρυνσης του εξωδικαστικού μηχανισμού και για φυσικά πρόσωπα για την ρύθμιση των οφειλών τους σε έως 120 δόσεις. Στο φάκελο που έχει έτοιμο η ηγεσία του υπουργείου Εργασίας, παρουσιάζονται αναλυτικά στοιχεία σχετικά με τις οφειλές των ελεύθερων επαγγελματιών, τωναυτοαπασχολούμενων και των αγροτών προς τα ασφαλιστικά ταμεία, οι οποίες έχουνμεταφερθεί στο ΚΕΑΟ, και ανέρχονται σε 15,8 δισ. ευρώ επί συνόλου 33,8 δισ. ευρώ. Από αυτές, σύμφωνα με εκτιμήσεις, είναι αδύνατο να εισπραχτεί έστω και το 50%.

Το οικονομικό επιτελείο τεκμηριώνει ότι οι ασφαλιστικές οφειλές των επιχειρηματιώνεκτοξεύτηκαν στα ύψη κατά την περίοδο της κρίσης, καθώς τα ποσά υπολογίζονταν και πολλαπλασιάζονταν με βάσει τα έτη ασφάλισης ανά τριετία κι όχι βάσει του πραγματικού εισοδήματος του ασφαλισμένου. Η ρύθμιση αφορά Θα αφορά μόνο ελεύθερους επαγγελματίες, ανεξάρτητα απασχολούμενους και αγρότες, οι οποίοι αποδεδειγμένα δεν έχουν να αποπληρώσουν τις οφειλές τους. Θα πρέπει να προσκομίσουν τα απαιτούμενα δικαιολογητικά μεταξύ των οποίων και αποδεικτικάτραπεζικών λογαριασμών. Σε περίπτωση που κάποιος είναι σε ρύθμιση οφειλών και την απολέσει δεν θα μπορεί να ενταχθεί στον επανυπολογισμό.

dikaiologitika.gr

Το Alexandriamou.gr έψαξε και βρήκε ένα νοστιμότατο μενού για την εβδομάδα που διανύουμε για όλες τις γυναίκες και κυρίως τις μαμάδες που δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν για τις οικογένειες τους, εύκολες καθημερινές συνταγές για όλα τα γούστα για έναν δυνατό μεταβολισμό(απαραίτητες θρεπτικές ουσίες) δίνοντας μια νόστιμη απάντηση στο ερώτημα "τι θα φάμε σήμερα;".

Δευτέρα-Ριζότο με κολοκύθα

Υλικά για 4 άτομα

1 φλ. ρύζι αρμπόριο
1 κύβο ζωμού λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 φλ. κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια
3 κουταλιές βούτυρο
4 φύλλα φασκόμηλο ψιλοκομμένο
1/3 φλ. άσπρο κρασί
2 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Διαλύετε το ζωμό σε 2-3 φλιτζάνια ζεστό νερό.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε 2 κουταλιές βούτυρο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στη συνέχεια, προσθέτετε την κολοκύθα και σοτάρετε.

Μετά, βάζετε το φασκόμηλο, λίγο αλάτι και πιπέρι, το ρύζι και ανακατεύετε.

Ακολούθως, ρίχνετε λίγο – λίγο το ζωμό ανακατεύοντας κάθε φορά για να απορροφηθεί όλος ο ζωμός και μετά να προσθέσετε επιπλέον.

Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο ζωμός. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να έχει κολλώδη υφή.

Τελειώνετε τη συνταγή προσθέτοντας μέσα στο ριζότο 1 κουταλιά βούτυρο και την τριμμένη παρμεζάνα.

Τρίτη-Κοτόπουλο με φέτα 

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
5 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κουτί ντοματάκια σε κομματάκια των 250 γραμ.
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ξύδι
1 κομμάτι αρκετά μεγάλο κομματιασμένο
πιπέρι αλάτι
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο.
1 ξυλάκι κανέλα
λίγη ζάχαρη

Ξεπλένουμε το κοτόπουλο το βάζουμε στο μπόλ και το ραντίζουμε με ξύδι και το αφήνουμε για 15 λεπτά .
Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα αχνίζουμε σε σιγανή θερμοκρασία για 15λεπτά.

Βγάζουμε τα κρεμμύδια με τρυπητή κουτάλα και στραγγίζοντας πρώτα το κοτόπουλο το τοποθετούμε στην κατσαρόλα με το λάδι που είχε μέσα από τα κρεμμύδια ,τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά να ροδίσουν τα κομμάτια .

Ρίχνουμε ξανά τα κρεμμύδια πάνω από το κοτόπουλο ,το πιπέρι λίγο αλάτι ,και τα ντοματάκια μαζί και 1 ποτήρι νερού νερό .
Προσθέτουμε και την ζάχαρη και το ξύλο κανέλας.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 50 λεπτά περίπου προσέχοντας μην χρειαστεί λίγο νερό .Μετά τα 50 λεπτά προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα μαγειρεύοντας με ανοιχτό καπάκι να πήξει η σάλτσα και να λιώσει λίγο η φέτα .
Σερβίρουμε με ρύζι η με πατάτες τηγανιτές .Καλή όρεξη !!!

Τετάρτη-Αρακάς γιαχνί

Υλικά

1 φλ. ελαιόλαδο Άλτις
1½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κιλό αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος
400 γρ. ντοματάκι Pummarò Kλασικό Ψιλοκομμένο
1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος (μόνο τα φύλλα)
Χυμός από ½ λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε σε αντικολλητική κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ξερά και φρέσκα, για λίγα λεπτά και σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον αρακά και το ψιλοκομμένο ντοματάκι . Προσθέτουμε τον ζωμό και ζεστό νερό, τόσο ώστε να καλυφθεί ο αρακάς. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο ζωμός.
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 25΄, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να μείνει το φαγητό μόνο με τη σάλτσα του.
Προσθέτουμε τέλος τα μυρωδικά και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5΄ ακόμη.

Tip:

Μπορούμε να εμπλουτίσουμε το πιάτο μας προσθέτοντας προαιρετικά 6-8 πατατούλες baby, μαζί με τον αρακά.

Πέμπτη-Μακαρόνια με σάλτσα μανιταριών και γαλοπούλα

Υλικά

500g μακαρόνια της αρεσκείας σου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
200g μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας σε κομματάκια
10 φέτες γαλοπούλας καπνιστής σε κομμάτια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένος
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Στο ελαιόλαδο μαραίνετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τη γαλοπούλα και το σκόρδο και ρίχνετε τη σάλτσα ντομάτας.

Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Προσθέτετε το μαϊντανό και σιγοβράζετε για 10 ακόμα λεπτά.

Σερβίρετε τα μακαρόνια και συνοδεύετε με τη σάλτσα και με τριμμένο τυρί χαμηλό σε λιπαρά.

Παρασκευή-  Φακές με κριθαράκι

Τι χρειαζόμαστε:
1 ποτήρι φακές χονδρές
1 ποτήρι κριθαράκι
χυμός από 4 ντομάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι / πιπέρι
1-2 κουταλιες  ξύδι μπαλσάμικο
2 ζωμους κότας
3 ποτήρια νερό
λίγο τυρί λευκό στο σερβίρισμα

Πώς το κάνουμε:
Βράζουμε σε αρκετό νερό τις φακές μέχρι να ψηθούν και τις στραγγίζουμε.
Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε το κριθαράκι και το χυμό ντομάτας. Προσθέτουμε το νερό, το ζωμό, το μπαλσάμικο, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν.
Μόλις ρουφήξει σχεδόν όλο το νεράκι, προσθέτουμε τις φακές και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε προσθέτοντας τριμμένο λευκό τυρί σε κάθε μερίδα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η υφή πρέπει να είναι πιλαφένια! Στο σερβίρισμα μπορείτε σε κάθε μερίδα να προσθέσετε λίγα κρουτόν!

Σάββατο- Σαρδέλες γεμιστές στο φούρνο

Υλικά συνταγής

10 μεγάλες σαρδέλες, καθαρισμένες σε φιλέτο
100 γρ. φέτα τριμμένη
½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1-2 κλωναράκια μάραθο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1-2 πρέζες αποξηραμένη ρίγανη
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
1 λεμονιού ο χυμός

Εκτέλεση συνταγής

Ζητάτε από το ψαρά σας να σας φιλετάρει τις σαρδέλες σας ή τις φιλετάρετε μόνοι σας, δηλ. καθαρίζετε τα λέπια και αφαιρείτε το κεφάλι και το κόκαλο, προσέχοντας να μην τις κόψετε στα δύο. Αφήνετε την ουρίτσα τους. Ανοίγετε πάνω σε δίσκο, τα φιλέτα σαρδέλας με το δέρμα προς τα κάτω, τα αλατίζετε με 1-2 πρέζες αλάτι και τα αφήνετε μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
Σε ένα μπολ βάζετε τη φέτα, τη πιπεριά, το σκόρδο, το μάραθο, τη ρίγανη, λίγο πιπέρι και 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο και τα ανακατεύετε να αναμειχθούν. Γεμίζετε το κάθε φιλέτο σαρδέλας με ½ κουταλάκι από τη γέμιση και τις “κλείνετε” με μια οδοντογλυφίδα.
Τοποθετείτε τις σαρδέλες κολλητά τη μια δίπλα στην άλλη σε ένα λαδωμένο πυρέξ με τη γέμιση προς τα επάνω. Τις πασπαλίζετε στην επιφάνειά τους με λίγο αλάτι και τις περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Τις ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 20-25 λ. και τις σερβίρετε αμέσως με λαδολέμονο και ρίγανη.

Κυριακή- Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς

Υλικά

1 κιλό ανάμεικτο κιμά
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι κύμινο
1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό
3 αυγά
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι
σάλτσα ντομάτας
ζάχαρη

Οδηγίες

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς να γίνει καφέ ανοιχτό.

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.

Αφήνουμε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.

Πηγή: daddy-cool.gr

Υποχωρεί σταδιακά το κρύο και οι χιονοπτώσεις στις περιοχές με χαμηλότερο υψόμετρο - Η βροχές θα περιοριστούν σήμερα κυρίως στα ανατολικά, για να κάνουν και πάλι την Τρίτη την εμφάνισή τους σε αρκετές περιοχές της χώρας - η Θερμοκρασία θα σημειώνει σταδιακή άνοδο της επόμενες μέρες

Για σήμερα, Δευτέρα 19 Νοεμβρίου 2018 αναμένονται νεφώσεις με τοπικές βροχές ενώ θα πέσουν χιόνια στα ορεινά της κεντρικής και βόρειας χώρας.

Από τις πρωινές ώρες τα φαινόμενα θα περιοριστούν στο Ανατολικό Αιγαίο και τα δυτικά τμήματα της χώρας.

Σποραδικές καταιγίδες αναμένονται στο Αιγαίο, την Θράκη, την Πελοπόννησο και την Ανατολική Στερεά έως και το ξημέρωμα, και μόνο στο Ανατολικό Αιγαίο κατά το υπόλοιπο της ημέρας.

Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη, κυρίως στα ορεινά.

Οι συγκεντρώσεις σκόνης στην ατμόσφαιρα θα είναι αυξημένες στα νότια και ανατολικά.

Οι άνεμοι στο Αιγαίο θα πνέουν από νότιες διευθύνσεις 5 έως 7 και τοπικά 8 μποφόρ, όμως από το πρωί θα παρουσιάσουν σημαντική εξασθένηση και από το απόγευμα θα πνέουν από μεταβαλλόμενες διευθύνσεις 2 έως 4 μποφόρ.

Στο Ιόνιο οι άνεμοι θα πνέουν από δυτικές και βορειοδυτικές διευθύνσεις 2 έως 4 και τοπικά 5 μποφόρ και θα εξασθενήσουν πρόσκαιρα το πρωί. Στη συνέχεια θα στραφούν σε νότιους και νοτιοανατολικούς και θα ενισχυθούν εκ νέου, φτάνοντας προς τα βράδυ τα 4 έως 6 μποφόρ.

Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού από την Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία για σήμερα Δευτέρα 19 Νοεμβρίου

Αττική

Καιρός: νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες τις πρωινές ώρες οπότε θα σημειωθούν τοπικές βροχές. Σταδιακά ο καιρός θα βελτιωθεί.

Άνεμοι: αρχικά νότιοι νοτιοδυτικοί 4 με 6 μποφόρ και σταδιακά δυτικοί βορειοδυτικοί με την ιδία ένταση, που το βράδυ θα εξασθενήσουν.

Θερμοκρασία: από 12 έως 17 βαθμούς Κελσίου.

Θεσσαλονίκη

Καιρός: νεφώσεις με πιθανότητα βροχής νωρίς το πρωί και βαθμιαία βελτίωση.

Άνεμοι: βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 5 μποφόρ με εξασθένηση.

Θερμοκρασία: από 08 έως 15 βαθμούς Κελσίου.

Μακεδονία, Θράκη

Καιρός: νεφώσεις με τοπικές βροχές, και στα θαλάσσια και παραθαλάσσια τμήματα σποραδικές καταιγίδες. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά κυρίως της ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης που βαθμιαία θα σταματήσουν.Τα φαινόμενα που πιθανώς στη Θράκη να είναι τις πρωινές ώρες ισχυρά, γρήγορα από τα δυτικά θα σταματήσουν.

Άνεμοι : από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και στα ανατολικά το πρωί νότιοι 5 με 7 μποφόρ, που βαθμιαία και από τα δυτικά θα στραφούν σε δυτικούς βορειοδυτικούς 4 με 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: από 04 έως 15 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 4 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

Νησιά Ιονίου, Ήπειρος, δυτική Στερεά, δυτική Πελοπόννησος

Καιρός: νεφώσεις με τοπικές βροχές και τις πρώτες πρωινές ώρες σποραδικές καταιγίδες, που βαθμιαία σταματήσουν. Το απόγευμα από τα βορειοδυτικά θα σημειωθούν τοπικές βροχές.

Άνεμοι: δυτικοί βορειοδυτικοί 4 με 5 και στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ, που πρόσκαιρα θα εξασθενήσουν. Από το απόγευμα θα στραφούν σε νοτίους 3 με 5 και στο Ιόνιο τοπικά 6 μποφόρ .

Θερμοκρασία: από 12 έως 20 βαθμούς Κελσίου. Στην Ήπειρο τοπικά 4 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

Θεσσαλία, ανατολική Στερεά, Εύβοια, ανατολική Πελοπόννησος

Καιρός: νεφώσεις με τοπικές βροχές που βαθμιαία θα σταματήσουν και ο καιρός από το μεσημέρι σταδιακά θα βελτιωθεί.

Άνεμοι: από δυτικές διευθύνσεις 4 με 6 και νωρίς το πρωί στα νότια έως 7 μποφόρ που βαθμιαία από το απόγευμα θα εξασθενήσουν.

Θερμοκρασία: από 08 έως 19 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια η μεγίστη 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

Κυκλάδες, Κρήτη

Καιρός: νεφώσεις παροδικά αυξημένες τις πρωινές ώρες, οπότε θα σημειωθούν τοπικές βροχές.

Άνεμοι: νότιοι 5 με 6 και το πρωί τοπικά 7 μποφόρ, στρεφόμενοι βαθμιαία σε νοτιοδυτικούς που από το απόγευμα θα εξασθενήσουν περαιτέρω.

Θερμοκρασία: από 16 έως 21 βαθμούς Κελσίου.

Νησιά ανατολικού Αιγαίου, Δωδεκάνησα

Καιρός: νεφώσεις με βροχές και σποραδικές καταιγίδες, πιθανώς στα βόρεια κατά τόπους ισχυρές τις πρωινές ώρες. Τα φαινόμενα από τις απογευματινές ώρες βαθμιαία θα σταματήσουν.

Άνεμοι: από νότιες διευθύνσεις 5 με 6 και στα βόρεια το πρωί έως 7 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση.

Θερμοκρασία: από 15 έως 21 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια η μεγίστη 4 με 5 βαθμούς χαμηλότερη.

Ζάκυνθος

Καιρός: νεφώσεις με τοπικές βροχές που πρόσκαιρα μέχρι το βράδυ θα σταματήσουν.

Άνεμοι: δυτικοί βορειοδυτικοί 4 με 6 μποφόρ με βαθμιαία εξασθένηση στρεφόμενοι από αργά το απόγευμα σε νοτίους 3 με 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: από 13 έως 18 βαθμούς Κελσίου.

Το πρωί της Δευτέρας και συγκεκριμένα στις 6.47 σημειώθηκε σεισμός 3.9R με επίκεντρο 22χλμ. Βόρεια- Βορειοδυτικά της Κατερίνης και εστιακό βάθος 10χλμ.

Ο σεισμός έγινε ιδιαίτερα αισθητός στην Αλεξάνδρεια και την ευρύτερη περιοχή.